Fiskgratäng med spenat och parmesanost

4 portioner

* ½ paket fryst spenat à 250 gram

* 1 vitlöksklyfta

* 3 schalottenlökar

* 1 msk smör

* 100 gram riven parmesanost

* salt och peppar

* 400 gram vit fiskfile, tex rödspätta

* lite citronpeppar

* 1 dl grädde

Sätt ugnen på 200 grader. Tina spenaten något. Skala och finhacka vitlök och lök.

Hetta upp stekpannan med smöt och bryn löken och vitlöken. Lägg i spenaten och låt allt bli varmt. Blanda ner hälften av parmesanosten och smaka av med salt och peppar.

Lägg fiskfilèerna på en skärbräda och strö på salt och citronpeppar. Lägg en klick spenatröra på varje file och rulla ihop.

Smörj en ugnsfast form med smör och häll sen resterande spenatröran på botten. Placera fiskrullarna ovanpå och häll på grädde. Strö på resten av parmesanosten och gratinera i 20 min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja man skulle kunna säga att ägg absolut inte är en bristvara här hemma... Det går väl åt iallafall minst 5 ägg per dag här hemma...   Jag köper mina ägg från min brors jobbarkompis som har egna höns.. dom är så vackra... alla olika små som sto...

Ibland behöver man muntra upp sig själv med presenter eller liknande. Och vad sitter inte bättre än nya träningskläder, verktyg, träningskort och en super bra bok! Nu blir det till att ge järnet ;)      ...

Ibland så orkar man inte leta efter recept m.m och bara kastar ihop något med det som finns i kyl och frys... Detta blev dagens middag! Fläskfilé, svensk smörstekt sparris, ärtskott, cocktailtomater, tsatsiki och en mumsig sås gjord i stekpanna...

Grälök och timjanbiffar 800 gram blandfärs 1½ dl hackad gräslök färsk timjan efter smak 3 ägg 3-4 dl grädde salt peppar smör att steka iBlanda ihop färsen med ägg, salt, peppar, timjan och gräslök. Tillsätt gr...

Biff stroganoff 1 kg mört nötkött (jag hade lövbiff) 2 lökar 200 gram färska champinjoner 1 ask cocktailtomater 4 dl vispgrädde 200 gram créme fraiche 3 msk sockerfri tomatpuré 1 msk dijonsenap 2 dl vitt vin Salt Svartpeppar Smör att s...