Igår hade jag besök av Jenny och lille Gustav så hon fick vara min försökskanin.

Bläbärspaj med kokostäcke

* 320 gram blåbär

* 50 gram smör

* 1 apelsin

* 2 ägg

* 3½ dl kokos

*vispad grädde till servering

Sätt på ugnen på 200 grader.

Häll blåbären i en pajform och låt tina lite.

Smält smöret i en kastrull och ta av från plattan.

Tvätta apelsinen och riv skalet fint. Pressa apelsinen och häll ner juicen i smöret.

Blanda i ägg och vispa ihop. Tillsätt kokosen och apelsinskalet och blanda till en grynig massa.

Fördela över blåbären och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min eller tills kokosen är gyllene. Servera med en klick grädde

Alla ingredienser... fått lite inspiration från Åses sida... hon gör alltid så fint... hihi

  Innan den ställs in i ugnen

Så ser den ut klar :)

 

åse @ 56kilo.se[/url]

31 augusti 2011 18:33

Hihi fin bild =)
Mumma så gott det ser ut!!! Det var ju en kul idé med kokostäcke! Tack för inspirationen!

http://56kilo.se

Anna Millberg

1 september 2011 05:55

Oj en kändis som är inne på min blogg och kommerterar *hihih*
ja den var riktigt smarrig :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja man skulle kunna säga att ägg absolut inte är en bristvara här hemma... Det går väl åt iallafall minst 5 ägg per dag här hemma...   Jag köper mina ägg från min brors jobbarkompis som har egna höns.. dom är så vackra... alla olika små som sto...

Ibland behöver man muntra upp sig själv med presenter eller liknande. Och vad sitter inte bättre än nya träningskläder, verktyg, träningskort och en super bra bok! Nu blir det till att ge järnet ;)      ...

Ibland så orkar man inte leta efter recept m.m och bara kastar ihop något med det som finns i kyl och frys... Detta blev dagens middag! Fläskfilé, svensk smörstekt sparris, ärtskott, cocktailtomater, tsatsiki och en mumsig sås gjord i stekpanna...

Grälök och timjanbiffar 800 gram blandfärs 1½ dl hackad gräslök färsk timjan efter smak 3 ägg 3-4 dl grädde salt peppar smör att steka iBlanda ihop färsen med ägg, salt, peppar, timjan och gräslök. Tillsätt gr...

Biff stroganoff 1 kg mört nötkött (jag hade lövbiff) 2 lökar 200 gram färska champinjoner 1 ask cocktailtomater 4 dl vispgrädde 200 gram créme fraiche 3 msk sockerfri tomatpuré 1 msk dijonsenap 2 dl vitt vin Salt Svartpeppar Smör att s...