Mannen önskade sig Italiensk köttfärslimpa till middag igår.. men ja tänkte.. ja gör om den lite...

Just det.... jag har lite svårt att laga mat till 2 personer... så blir alltid mycket mat.. men alltid bra ju hihi

Så detta blev resultatet.

Italienska köttfärsbiffar på tomat och lökbädd

* 1000 gram köttfärs

* 3 vitlöksklyftor

* 3 paket mozzarella

* 1 burk gröna oliver

* 1 msk torkad oregano

* 2 dl grädde

* 2 ägg

* 3 rödlök

* 2 askar cocktail tomater

* olivolja

* salt och peppar efter smak

Finhacka rödlöken och pressa vitlöken ner i köttfärsen.

Dela oliverna på mitten och lägg ner i färsen.

Häll i grädde, ägg, oregano, salt och peppar.

Findela mozzarellan och lägg ner i färsen och blanda ihop allt.

Gör så biffar och stek lite på varje sida i smör.

Medans så dela cocktailtomaterna i 4 delar och skiva löken och lägg i en stor ugnsform.

Häll på lite olivolja och lägg på biffarna.

In i ugnen på ca 200 grader i ca 15-20 min

Servera gärna med en klick crème fraiche till.

Smaklig måltid!    

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja man skulle kunna säga att ägg absolut inte är en bristvara här hemma... Det går väl åt iallafall minst 5 ägg per dag här hemma...   Jag köper mina ägg från min brors jobbarkompis som har egna höns.. dom är så vackra... alla olika små som sto...

Ibland behöver man muntra upp sig själv med presenter eller liknande. Och vad sitter inte bättre än nya träningskläder, verktyg, träningskort och en super bra bok! Nu blir det till att ge järnet ;)      ...

Ibland så orkar man inte leta efter recept m.m och bara kastar ihop något med det som finns i kyl och frys... Detta blev dagens middag! Fläskfilé, svensk smörstekt sparris, ärtskott, cocktailtomater, tsatsiki och en mumsig sås gjord i stekpanna...

Grälök och timjanbiffar 800 gram blandfärs 1½ dl hackad gräslök färsk timjan efter smak 3 ägg 3-4 dl grädde salt peppar smör att steka iBlanda ihop färsen med ägg, salt, peppar, timjan och gräslök. Tillsätt gr...

Biff stroganoff 1 kg mört nötkött (jag hade lövbiff) 2 lökar 200 gram färska champinjoner 1 ask cocktailtomater 4 dl vispgrädde 200 gram créme fraiche 3 msk sockerfri tomatpuré 1 msk dijonsenap 2 dl vitt vin Salt Svartpeppar Smör att s...