Ja det var ju ett tag sen sist....

Men när man gör det "gamla" vanliga så finns det ju inte så mycket att skriva ju... men nu är det nytt år så får vi se om det blir lite mera variation....

På måndag börjar verkligheten igen så nu är det dax för veckomatsedel igen...

Dagens middag skulle då vara Köttfärsfyllda augergin rullar.... men gick inte så bra...

Men  "misslyckad" enligt receptet blev ett eget recept el hur man nu ska säga...

* 1½ augerbin

* Olivolja

* 800 gram köttfärs

* 4 paket mozzarella

* Grön pesto efter smak

* 5 tomater

* Salladslök

* 1 mellanstor burk grön oliver

* Salt och svartpeppar

Skär augerginen på längden i ½ cm tunna skivor. Stek dom i olja i en stekpanna och salta och peppra efter smak.

Lägg skivorna åt sidan och bryn köttfärsen, krydda med salt och peppar.

Hacka tomater, salladslök och mozzarellan.

Smörj en ugnsform och varva auberginskivor, köttfärs, hackad mozzarella och pesto.

På översta lagret lägger du aubergin, den hackade tomaten och salladslöken, oliverna och tillsist mozzarellan.

In i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter,

Smaklig måltid!

Innan ugn

Klar!! *Mums* vad gott det var!!  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja man skulle kunna säga att ägg absolut inte är en bristvara här hemma... Det går väl åt iallafall minst 5 ägg per dag här hemma...   Jag köper mina ägg från min brors jobbarkompis som har egna höns.. dom är så vackra... alla olika små som sto...

Ibland behöver man muntra upp sig själv med presenter eller liknande. Och vad sitter inte bättre än nya träningskläder, verktyg, träningskort och en super bra bok! Nu blir det till att ge järnet ;)      ...

Ibland så orkar man inte leta efter recept m.m och bara kastar ihop något med det som finns i kyl och frys... Detta blev dagens middag! Fläskfilé, svensk smörstekt sparris, ärtskott, cocktailtomater, tsatsiki och en mumsig sås gjord i stekpanna...

Grälök och timjanbiffar 800 gram blandfärs 1½ dl hackad gräslök färsk timjan efter smak 3 ägg 3-4 dl grädde salt peppar smör att steka iBlanda ihop färsen med ägg, salt, peppar, timjan och gräslök. Tillsätt gr...

Biff stroganoff 1 kg mört nötkött (jag hade lövbiff) 2 lökar 200 gram färska champinjoner 1 ask cocktailtomater 4 dl vispgrädde 200 gram créme fraiche 3 msk sockerfri tomatpuré 1 msk dijonsenap 2 dl vitt vin Salt Svartpeppar Smör att s...