När jag var liten så åt vi ofta renskav.... kommer ihåg att det var såå himla gott...

Renskavsgryta med Morots- och champinjonsallad

* 2 paket fryst renskav

* 5 banan charlottenlökar

* 1 purjolök

* 2 dl grädde

* 2 dl gammeldags mjölk

* 2 dl cremè fraiche

* 10 färska champinjoner

* smör att steka i

* lingonsylt efter smak om du vill ha

* vitpeppar

Morots- och champinjonsallad

* 4 morötter

* 200 gram färska champinjoner

* 2 msk olivolja

* 2 msk rödvinsvinäger

* 1 tsk salladskrydda

* salt och peppar efter smak

Gör först salladen. Skala morötterna och riv dom grovt. Skiva champinjonerna tunt och lägg tillsammans med morötterna.

Häll ner olja, vinäger och kryddor och blanda väl.

Ställ kallt.

Hacka purjolök och charlottenlök fint. Skär champinjonerna i tunna skivor.

Bryn renskaven i ca 5 minuter. Tillsätt löken och champinjonerna och stek i ytterligare några minuter.

Häll på grädde, mjölk, cremè fraiche och lingonsylt och koka i några minuter. Krydda efter egen smak.

Smaklig måltid!