Idag har jag provat göra gulaschsoppa för allra första gången.

Och hela familjen älskade den! T.o.m min 2 åriga dotter som sa " mmm mmm gott" under hela måltiden.

Gulaschsoppa

• 1 kg nötkött i tärningar
• 1 liter vatten/buljong
• 2-4 lökar beroende på storlek
• 4 vitlöksklyftor
• 2 röd paprika
• 2 gul paprika
• 2 tsk sambal oelek
• 1 msk paprikapulver
• 2 tsk kumminfrön
• 2-4 msk tomatpuré
• Hackad persilja efter smak
• Smör att steka i
• Crème fraiche

Bryn köttet i omgångar och lägg i en gryta med buljongen i. Tillsätt finhackad lök, vitlök och kryddor. Låt småkoka med lock i minst 3 timmar tills köttet är riktigt mört och löken försvunnit.

Mot slutet av tiden lägger du i paprikan som du skurit i strimlor och den hackade persiljan. Krydda med tomatpuré efter smak. Smaka av och tillsätt mera kryddor om nödvändigt. Servera direkt från spisen med en stor klick crème fraiche på.

Smaklig!