Västerbottenostfisk

• 1200 gram torskfilé
• 2 rödlökar
• Ett gäng grön sparris
• Grädde
• Västerbottenost
• Salt och peppar
• Smör
  
  Stek sparrisen lite i smör och lägg den i en smord ugnsform. Lägg torsken på sparrisen salta och peppra. Skiva rödlök tunt och lägg på fisken.
  Täck fisken med hyvlad västerbottenost och häll på grädde efter egen smak. In i ugnen på 200 grader tills fisken fått fin färg ca 20-25 min.
  Till den hade jag smörstekt spenat och en sås jag gjorde på créme fraiche, finhackad salldslök, salt och pepper.
  Smaklig måltid!
  Innan ugnen
   
  Egen påhittade såsen     Mmm doftar underbart!