Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Anna Millberg - 24 september 2011 21:31

Idag så köpte ja den efterlängtade boken som Anna Hallèn skrivit.

LCHF för kvinnor

Så nu blir det kvälls läsning ;)




ANNONS
Av Anna Millberg - 24 september 2011 21:17

Var på en riktig köttbod idag och köpte ekologisk kravmärkt biff *mumma*


Den kryddade ja med salt och peppar och stekte på lite.

Där köpte ja åxå en parmesanaioli som var god och spännande smak på :)


Till allt detta gjorde ja

Vitlöksmarinerad blomkål


* 1 blomkål

* 1 dl olja

* 4 vitlöks klyftor

* chiliflakes


Skölj och dela blomkålen i önskad storlek och lägg i en skål.

Blanda oljan med pressad vitlök och chiliflakes och häll över blomkålen och blanda.

In i ugnen i ca 10 min i 200 grader


Smaklig måltid

 

ANNONS
Av Anna Millberg - 21 september 2011 15:14

Eftersom ja inte äter mjölkprodukter här hemma nu så gjorde jag 2 olika formar ida..... en till mig och en till dom andra i familjen.


Baconfyllda köttfärsbiffar på svamp och lök saute

 

* 800 gram köttfärs

* 2 gula lökar

* 2 ägg

* 3 paket bacon

* salt och peppar

* färsk timjan efter smak

* 2 askar färska champinjoner

* 3- 4 röda lökar

* oxfond efter smak

* olja att steka i

* 2-3 dl grädde


Skär baconen i tärningar och knaperstek det. Blanda köttfärs, hackad gul lök, baconet, äggen, färska timjanen, salt och peppar. Forma till 8 st stora biffar.

Skär champinjonerna i skivor och stek i olja. Skär rödlöken i skivor och blanda med chanmpinjonerna. Häll över lite oxfond, salt och peppar och stek en stund. En del tog ja bort och la i en form en annan del i en annan form. Stek nu biffarna lite på varje sida så de får färg. Lägg på champinjon och lök sauten och häll grädde i stekpannan tillsammans med stekskyn som är kvar och tillsätt lite fond och kryddor efter smak.

In i ugnen i 200 grader i ca 10 min el tills biffarna är färdiga.

Tänker koka lite färska broccoli att ha till åxå!

Smaklig måltid!

Min mat utan grädde

  Dom andras mat i famlijen med såsen  


Av Anna Millberg - 20 september 2011 19:32

Ja dagens middag skulle bli kalops...

Men eftersom ha nu i 30 dagar inte äter några som helst mjölkprodukter m.m så lägger ja till lite mera grönsaker och så för det är helt ok i Paleo ;)

Men blev ju lite mera som en soppa men gud så gott det var!

Och köttet bara smälte i munnen och man kunde tom dela med en sked ;)


Kalops "soppa"

 

* 800 gram ekologisk högrev

* 1 purjolök

* 2 rödlök

* 2 gul lök

* 3 morötter

* 2 lagerblad

* 10 kryddpepparkorn

* 1 liter vatten

* vitpeppar

* salt

* olja att steka i


Dela högreven i bitar och stek lite i taget i en panna med olja i.

Lägg bitarna i en stor kastrull och lägg i kryddor, lagerblad och 7½ dl vatten.

Koka upp och lår sjuda i ca 1 timme.

Skala och dela grönsakerna i önskad storlek.

Efter 1 timme lägger du i alla grönsaker och vid behov häll på resten av vattnet el mer om ni vill ha.

Koka i ca 1 timme till.

Smaklig måltid!

Av Anna Millberg - 11 september 2011 12:46

Har nu för ett tag tillsatt en namn i bloggen... Paleo

Ni som "känner" mig och vet vem jag är så vet ni ju att jag inte har mått så himla bra på sista tiden...


Vad gör man inte för att må bra?!?!

För tillfället så skulle jag göra vad som helst för att slippa ha ont, vara trött och gnällig hela tiden... sååååå himla trött!!!!

Vill vara glad och trevlig... inte ha denna korta stubin, vara gnällig m.m

Vill kunna bestämma, planera m.m inte som nu.. aldrig kunna säga självklart.... nej nu blir det kanske.. kan vi höras imorgon.. eller typ 1 timme innan... såååå trött!!!


Nu så har min bror Daniel som åxå kör Lchf hittat nåt som ja tänkte prova...

Lite information finns här för den som är intresserad..

http://www.marksdailyapple.com/guest-post-robb-wolf-answers-your-paleo-diet-questions/#more-22721


Prova denna Paleo sak, strikt i 30 dagar och se hur du ser, känner och gör. Spåra biomarkörer för hälsa och sjukdom (före och efter). Nu när du är frisk, icke-inflammerad och lider ingen autoimmuna sjukdomar får du mixtra. Är mejeri ett problem för dig? Nå, kommer du aldrig veta förrän du försöker eliminera den och återinföra.


Detta är en fråga i bloggen...


Kan du lista, i tur och ordning, vilken mat man ska ta bort från kosten för autoimmuna tillstånd som hypotyreos och psoriasis?

Säd, baljväxter, mjölk, nightshades (tomater, potatis, paprika) de flesta nötter och frön (kokos ok). Om du är riktigt sjuk, laga alla vegetabiliska ämnen ordentligt, skala de flesta grönsaker och inser att en närmast total animaliska produkter diet kan vara nödvändig tills du är bra.


Så inte så väldigt olikt det jag redan äter... ja tänker nu köra detta strikt i 30 dagar som han rekommenderar... jag menar allt är värt att prova för att må bra ju...

Av Anna Millberg - 6 september 2011 19:30

Idag var det 1 år sedan jag började med Lchf...

I början tog det flera timmar att ta sig igenom Ica affären för att handla... man var ju tvungen att kolla på allt ju... nu för tiden kan man det mesta... om man inte ska köpa nåt nytt vill säga...

Detta har nu blivit till en livstil för oss här hemma... ibörjan visst då var det väl mest för att gå ner i vikt.. men nu mår vi ju såå himla bra så vi fortsätter med detta!


Vi firade 1 år med en musig efterätt som ja fått receptet av en kompis Malin.


Chokladkräm


* 2 dl grädde

* 60 gram mörk chocklad

* 40 gram smör


Värm grädden i en liten kastrull, ta sedan bort den från plattan. Lägg i chokladen och smöret och blanda väl.
Häll upp i ett litet glas och ställ in i kylen ett par timmar

Servera gärna med några färska hallon till.

Det gjorde vi och oj vad gott det var!


Smaklig!

 



Av Anna Millberg - 4 september 2011 16:08

Idag när vi tog en liten promenad ner till Coop så hittade jag äntligen dessa Ost chips... har läst så mycket om dom och nu när jag väl hittade dom så ska dom provas ikväll till filmen... mums...

100% ost, ugnsbakad, krispig och spröd

0 gram kolhydrater, 0 gram socker, 34 gram fett, 48 gram protein

Det ska vara 75 % Italiensk ost och 25 % Granda Padano

Så ni får en uppdatering ikväll eller imorgon om vad dom smakade...



Av Anna Millberg - 30 augusti 2011 20:30

Idag blev det fetost fyllda biffar till middag med sås och kokt färsk broccoli :)


Fetaost fyllda biffar

 

* 600 gram köttfärs

* 2 paket fetaost

* salt och peppar

* 3 dl vispgrädde

* 2 msk oxfond

* skvätt soja


Smula sönder feta osten och blanda ihop den med köttfärsen och salt och peppar.

Stek i smör.

Lägg biffarna i en ugnsform och gör såsen av skyn i stekpannan.

Häll i grädde, fond och soja och koka upp.

Häll över biffarna och in i 200 grader i ca 10 min.

Servera med färsk kokt broccoli till.

Smaklig måltid!


   

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se