Inlägg publicerade under kategorin Efterrättet

Av Anna Millberg - 9 oktober 2011 21:31

Pannkakstårta alà Lchf med chokladkräm och färska bär


6 till 10 bitar

 


* 2 ägg
* 1 dl vispgrädde
* 1 till 2 krm vaniljpulver
* 1 msk fiberhusk
* smör att steka i



låt smeten svälla i ca 5 min, ½ dl av smeten till varje pannkaka, vispa ordentligt innan gräddning, blir smeten för tjock späd med mer grädde





Chokladkräm

 

 

*200 gram 70% choklad
*3 dl vispgrädde



finhacka chokladen, värm grädden men inte koka rör ner chokladen i grädden, låt svalna, fluffigare kräm vispa upp den

Jag ställde in den en stund i kylen... se till att den inte stelnar helt bara ;)

Garnera "tårtan" m grädde och färska bär


Jag gjorde dubbelsats av båda... men behövs verkligen inte.... iallafall inte av krämen ;)

Smaklig

 

ANNONS
Av Anna Millberg - 6 september 2011 19:30

Idag var det 1 år sedan jag började med Lchf...

I början tog det flera timmar att ta sig igenom Ica affären för att handla... man var ju tvungen att kolla på allt ju... nu för tiden kan man det mesta... om man inte ska köpa nåt nytt vill säga...

Detta har nu blivit till en livstil för oss här hemma... ibörjan visst då var det väl mest för att gå ner i vikt.. men nu mår vi ju såå himla bra så vi fortsätter med detta!


Vi firade 1 år med en musig efterätt som ja fått receptet av en kompis Malin.


Chokladkräm


* 2 dl grädde

* 60 gram mörk chocklad

* 40 gram smör


Värm grädden i en liten kastrull, ta sedan bort den från plattan. Lägg i chokladen och smöret och blanda väl.
Häll upp i ett litet glas och ställ in i kylen ett par timmar

Servera gärna med några färska hallon till.

Det gjorde vi och oj vad gott det var!


Smaklig!

 



ANNONS
Av Anna Millberg - 31 augusti 2011 17:50

Igår hade jag besök av Jenny och lille Gustav så hon fick vara min försökskanin.


Bläbärspaj med kokostäcke

 

* 320 gram blåbär

* 50 gram smör

* 1 apelsin

* 2 ägg

* 3½ dl kokos

*vispad grädde till servering


Sätt på ugnen på 200 grader.

Häll blåbären i en pajform och låt tina lite.

Smält smöret i en kastrull och ta av från plattan.

Tvätta apelsinen och riv skalet fint. Pressa apelsinen och häll ner juicen i smöret.

Blanda i ägg och vispa ihop. Tillsätt kokosen och apelsinskalet och blanda till en grynig massa.

Fördela över blåbären och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min eller tills kokosen är gyllene. Servera med en klick grädde


Alla ingredienser... fått lite inspiration från Åses sida... hon gör alltid så fint... hihi

  Innan den ställs in i ugnen

  

Så ser den ut klar :)

 

Av Anna Millberg - 24 augusti 2011 21:32

Äppelsmulpaj

 

Pajdeg

 

* 150 gram smör

* ½ dl sötrix el sukrin

* 2 dl mandelmjöl

* 1 dl fibrex

* 1 dl Bake Pro

* 1 tsk bakpulver

* lite vaniljpulver


Fyllning


* 4 äpplen

* lite kanel

* lite sukrin el sötrix


Sätt på ugnen på 200 grader.

Skala och skiva äpplena och lägg i en smörad pajform. Strö lite kanel och sötrix över äpplena.

Blanda alla ingredienser till pajdegen och strö ut över äpplena.

Grädda tills pajen blivit gyllenbrun ca 15-20 min. Kan behövas aluminiumfolie på efter ca 10 min så den inte bräns.

Servera med hemmagjord vaniljsås


Vaniljsås

 

* 2½ dl grädde

* 0,75 tsk vaniljpulver

* ½ vaniljstång

* ½ dl sukrin el sötrix

* 2 äggulor ( 3 om dom är små)


Häll grädden i en kastrull och tillsätt vaniljen.

Koka upp och låt koka i några minuter. Låt svallna.

Vispa ägg och sukrin poröst.

Tillsätt lite av grädden och vispa lite till.

Häll äggbladningen i kastrullen med grädden och värm på under omrörning ( får inte koka).

Sjud under omrörning till såsen tjocknat.

Låt den gärna stå över natten då tjocknar den till ordentligt.


Smaklig!!


 


Av Anna Millberg - 24 augusti 2011 20:33

Chokladmousse med hackad mörk choklad och hallon

4 portioner

 

* 3 ägg

* 200 gram hallon

* 1 msk honung el sötningsmedel

* 150 gram mörk choklad att smälta

* 4 msk vispgrädde

* 50 gram mörk choklad att hacka

* 100 gram hallon

* 2 dl vispgrädde till servering


Separera vitor och gulor. Vispa vitorna till ett hårt skum.

Blanda äggulorna med hallon och honung i en separat bunke.

Hacka och smält chokladen över vattenbad.

Häll dem smälta chokladen i hallonsmeten och vänd sedan ner äggvitorna med hjälp av en slickepott. Blanda i vispgrädden.

Varva chokladsmeten med hackad choklad i glas eller skålar.

Låt stå kallt i minst 2 timmar innan servering.

Servera med vispad grädde och hallon.

Av Anna Millberg - 24 augusti 2011 18:58

Här kommer mitt recept på Death by chocolate... har ändrat ursprungs receptet ;)


Death by chocolate


450 gram mörk choklad

225 gram smör

6 ägg


Ja gjorde en glasyr och hade på, man behöver inte det.


200 g mörk choklad

50 gram smör

1 dl grädde


*Sätt på ugnen på 200 grader. Rita av botten på en bakform med löstagbar botten på ett bakplåtspapper. Klipp och lägg i botten av formen.

*Smörj pappret och även kanterna

*Smält chokladen över vattenbad och smör i en kastrull. Häll i chokladen i smöret när smöret smällt. Rör om och ställ åt sidan.

*Vispa ägg i en annan kastrull och sjud försiktigt på väldigt låg värme under fortsatt vispning.Efter några minuter ta bort kastrullen och häll i en skål och fortsätt vispa tills smeten svallant och blivit fluffigt och dubblat sig.

*Blanda försiktigt ner äggsmeten i choklad blandningen.

*Häll smeten i en form och grädda i ugene i ca 17-20 minuter.

*Låt svallan på ett galler.


Glasyr


*Smält chokladen över vattenbad.

*Smält smöret och blanda ner chokladen och grädden.

*Bred över tårtan när den svallnat och ställ kallt.

*Nu när chokladen fortfarande är varm kan man garnera med vad man vill.. ja garnerade lite påskfint.



Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se