Ja man skulle kunna säga att ägg absolut inte är en bristvara här hemma...

Det går väl åt iallafall minst 5 ägg per dag här hemma...

Jag köper mina ägg från min brors jobbarkompis som har egna höns.. dom är så vackra... alla olika små som stora...

Men härom dagen fick jag reda på en annan kompis som säljer ägg...

Så nu har vi ägg så vi klarar oss här hemma... hehe

Ibland behöver man muntra upp sig själv med presenter eller liknande.

Och vad sitter inte bättre än nya träningskläder, verktyg, träningskort och en super bra bok!

Nu blir det till att ge järnet ;)

Ibland så orkar man inte leta efter recept m.m och bara kastar ihop något med det som finns i kyl och frys...

Detta blev dagens middag!

Fläskfilé, svensk smörstekt sparris, ärtskott, cocktailtomater, tsatsiki och

en mumsig sås gjord i stekpannan efter köttet stekts med champinjoner, kryddor och en skvätt whisky.

Mina nya favoriter!! =)

Ja det var ju ett tag sen sist....

Men när man gör det "gamla" vanliga så finns det ju inte så mycket att skriva ju... men nu är det nytt år så får vi se om det blir lite mera variation....

På måndag börjar verkligheten igen så nu är det dax för veckomatsedel igen...

Dagens middag skulle då vara Köttfärsfyllda augergin rullar.... men gick inte så bra...

Men  "misslyckad" enligt receptet blev ett eget recept el hur man nu ska säga...

* 1½ augerbin

* Olivolja

* 800 gram köttfärs

* 4 paket mozzarella

* Grön pesto efter smak

* 5 tomater

* Salladslök

* 1 mellanstor burk grön oliver

* Salt och svartpeppar

Skär augerginen på längden i ½ cm tunna skivor. Stek dom i olja i en stekpanna och salta och peppra efter smak.

Lägg skivorna åt sidan och bryn köttfärsen, krydda med salt och peppar.

Hacka tomater, salladslök och mozzarellan.

Smörj en ugnsform och varva auberginskivor, köttfärs, hackad mozzarella och pesto.

På översta lagret lägger du aubergin, den hackade tomaten och salladslöken, oliverna och tillsist mozzarellan.

In i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter,

Smaklig måltid!

Innan ugn

Klar!! *Mums* vad gott det var!!  

Gårdagens middag blev just denna...

Biff special

* 500 gram köttfärs

* 2 msk dijonsenap

* 2 fin hackade röda lökar

* 4 vitlöksklyftor finhackade

* färska persilja efter smak

* 1 ägg

* salt och peppar

Blanda alla ingredienser i en bunke och forma till små biffar.

Stek i smör tilsl dom är klara.

Gör en sallad efter smak och lägg på biffarna..

Vi hade stora salladsblad, dressing, aioli, gurka, tomat, paprika, ost, rädisor.

Myckt gott och går att variera efter smak!

Smaklig måltid!

Söndagens middag hos svärisarna blev

Ugnsbakad Torskfilè på spenatbädd

* 1200 gram torskfilè ( jag hade färsk dom hade bra pris)

* 4 st banan schallotenlök

* 1 purjolök

* 6 msk vitt vin

* 3 stora påsar färsk spenat

* smör

* salt och peppar

Smörstek spenat lite i taget och lägg i en smörad stor form som tillhör ugnen.

Fin hacka löken och lägg på spenaten.

Häll på vinet.

Lägg på torsken så den fyller hela formen, ej på varandra.

Skär purjolöken och strö över.

Salta och peppra efter smak.

In i ugnen på 200 grader i ca 15 min.

Smaklig måltid!